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　　即时零售重构厨小家电渠道与消费场景，开辟新增量空间。即时零售其核心价值在于打通“远场电商”与“近场零售”，将线下分散的门店库存整合为高效的数字化前置网络。对于厨小电这类具有即时满足、强场景化和便于配送特征的品类，该模式精准响应了“即时性需求”（如突发性烹饪、礼品馈赠、旧品紧急替换），将潜在的消费意图迅速转化为确定性订单。部分行业领军品牌正通过接入多平台即时零售体系，将终端门店升级为服务半径数公里的“前置仓”，极大提升了供应链的弹性与流量转化效率。此举不仅有效开拓了追求便捷的新消费群体，更为行业在存量竞争时代开辟了至关重要的增量市场。

　　3.1电饭煲品类整体规模在结构调整中迈向高质量增长，消费升级驱动需求向优而行。奥维云网（AVC）线年双十一期间，电饭煲市场呈现出“量额齐降”但“均价上涨”的鲜明特点。零售额为8.8亿元，同比下滑14.6%，零售量达261.4万台，同比大幅下滑24.1%。这背后主要受到两大因素影响：一方面，产品与消费升级直接推动了均价上涨12.5%，达到337元，说明消费者更倾向于购买高端产品，导致销量降幅大于销售额；另一方面，作为生活刚需品，电饭煲的消费日益趋于常态化，消费者多秉持“即想即买”的原则，而非将需求积压至大促节点集中释放，从而稀释了双十一期间的购买力，共同导致整体市场的量额双降。

　　含钛内胆、低糖功能和IH加热等创新技术正为电饭煲市场注入新的活力。奥维云网（AVC）线上监测数据显示，双十一期间这些品类贡献了可观的份额并实现增长：其中，采“IH加热”技术的产品零售额份额高达54%，份额增长7%；“低糖”和“含钛内胆”类产品分别占据10%和9%的份额，份额分别增长3%和6%。反映消费者对新功能接受度较高。此外，在含钛内胆产品中，定位高端的“纯钛内胆”电饭煲份额增长4%，初步验证了市场对钛材质这一高端卖点的接受度，为其未来增长提供了依据。

　　可视化与蒸汽功能正驱动空气炸锅品类的全面升级。奥维云网（AVC）监测数据显示，可视化机型份额从2023年双十一的54%快速提升至2025年双十一的77%，增长23%，可视化空气炸锅借鉴烤箱监控优势，实时掌握食材状态，防烤糊更安全。与此同时，蒸汽功能呈现更为显著的爆发态势，其份额从29%跃升至67%，已取代传统型号成为市场主流。这一趋势背后是双重需求的满足：在烹饪效果上，蒸汽嫩炸技术有效改善食物口感，避免干柴；在功能集成上，则通过融合蒸、烤、炸、烘焙等多种模式，以“一机多用”契合了厨房空间集约化和使用便捷化的消费趋势。两大功能升级路径共同表明，空气炸锅已从单一的替代油炸工具，逐步演进为注重体验、健康与效率的现代厨房中心设备。

　　在消费理性化与品质化趋势的共同推动下，厨房小家电行业正加速迈入以价值为核心的转型新阶段。消费者对产品的品质、健康属性、智能化水平以及场景适配能力提出更高要求，促使品牌从追求规模增长转向聚焦内在竞争力。未来，厨小电企业需着力提升产品力涵盖功能创新、美学设计与使用体验；同时，高效整合全渠道资源，尤其要融合即时零售等新兴触点，并以精细化运营深化用户信任，方能在厨小电品质化、细分化、场景化的新常态中抢占先机、实现可持续增长。奥维云网原创内容，未经授权，禁止任何机构或个人抓取本文内容，用于训练AI大模型等用途。